Borreguets de festejar

Recepta del Mestre Pastisser Antoni Roquet

INGREDIENTS:

  • 250 g de sucre
  • 300 g pinyons mig torrats
  • 1 ou
  • 100 g d’aigua
  • 400 g farina fluixa
  • 10 g de llevat químic
  • essència de llimona

ELABORACIÓ:

Barrejar tots els ingredients amb el ganxo, te de quedar una pasta molt dura. Tallar bocins de 100 g fer tires de 60 cm de llarg i posar sobre la llauna

Pintar amb ou posar sobre la pintura sucre gra

coure a 180º C fins que agafin un bonic color daurat

tallar en calent bocins d’un centímetre