Borreguets de festejar
Recepta del Mestre Pastisser Antoni Roquet
INGREDIENTS:
- 250 g de sucre
- 300 g pinyons mig torrats
- 1 ou
- 100 g d’aigua
- 400 g farina fluixa
- 10 g de llevat quÃmic
- essència de llimona
ELABORACIÓ:
Barrejar tots els ingredients amb el ganxo, te de quedar una pasta molt dura. Tallar bocins de 100 g fer tires de 60 cm de llarg i posar sobre la llauna
Pintar amb ou posar sobre la pintura sucre gra
coure a 180º C fins que agafin un bonic color daurat
tallar en calent bocins d’un centÃmetre